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珠峰圣茶

时间:2013-07-12 16:10来源: 作者: 点击:
 

    西藏也产茶,听起来有点不可思议,北方寒冷、干燥的气候,怎么可能生产“南方之嘉木”呢?然而,在西藏美丽的易贡湖畔,出产珠峰圣茶,是炒青毛峰型绿茶名品。珠峰圣茶经高山雪水浇灌,得冰川雪野之灵气,受充沛阳光之沐浴,无污染,品质独特,可谓是大自然的恩物。

珠峰圣茶 

易贡,藏语是“美好地方”的意思,是我国海拔最高的茶场,也是西藏高原上唯一的、规模最大的专业茶场。易贡依傍着珠穆朗玛峰,紧邻雅鲁藏布江,虽然地处海拔2200多米的高寒地带,却风景如画,气候宜人,把高原的雄伟和江南水乡的秀丽融为一体,远处是耀眼夺目的冰山,四周是茫茫的原始森林,东面是碧波荡漾的湖泊,西藏人把易贡誉为“高原江南”。最特别的是易贡的雾,多姿多彩,有如海市蜃楼,美妙无比。由于这些特殊的环境,才孕育出了“珠峰圣茶”。

由于易贡高寒地带的特殊地理环境,珠峰圣茶的采制颇有特点。珠峰圣茶每年只能采收一季,每年六月,高原气候温差极大,经朝露滋润后,茶香凝聚,是采摘的最佳时机。极品茶采摘期仅短短数天,每次采摘不过数担,十分珍贵。成品茶叶分为极品、特级和精选一级、二级四个等级。

西藏历史上不产茶,但饮茶历史悠久,文成公主进藏时,带去了汉族地区不少好茶和茶饮习俗。西藏本地藏民多喜爱酥油茶,用的茶叶过去多由云南、四川通过茶马古道运茶的马帮驮进去的各种砖形紧压茶。西藏和平解放后,1956年从云南引进茶种,在下察隅试种有少量成活。1960年从四川、湖南再次引种,在山南、林芝、昌都、波密等地试种,在波密易贡农场试种成功。

珠峰圣茶制作分杀青、揉捻和烘焙三道工序。其外形条索细紧有锋苗,露毫,色深绿光润,香高持久,汤色黄绿明亮,滋味醇和回甘,叶底嫩匀,显示出高原茶叶天然优异内质。

雪水浇灌而成的珠峰圣茶,因其颇具高原风格和无污染特点,名扬全国。在1989-1993年间,曾多次获得全国新产品展销会和农业博览会奖,并经国家技术监督部门推荐为“质量信得过产品”。另外,还利用西藏的红花、红景天、人参果和虫草分别制成保健圣茶,颇具新意,还获得了国家发明奖。



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